如何制作家常凉拌凉皮
凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作方法也非常简单。下面我们来介绍一下凉拌凉皮的制作方法。
准备材料
1. 凉皮：一包
2. 黄瓜：半根
3. 萝卜：半根
4. 青椒：半个
5. 生姜：适量
6. 蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 食用油：适量
制作步骤
1. 将凉皮放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 黄瓜、萝卜、青椒切成丝，姜和蒜切末。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入酱油、醋、糖、盐调味，煮开后关火。
4. 将凉皮和蔬菜丝混合均匀，倒入炒好的调料中拌匀即可。
小贴士
1. 凉皮不要煮太久，否则会变得过软粘糊。
2. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。
3. 调料可以根据个人口味加减，但要注意不要放太多盐和糖。