剪刀面的做法和调汤视频
剪刀面是一道非常受欢迎的传统面食，它的特点是面条细而长，有弹性，口感十分好。下面我们就来介绍一下剪刀面的做法和调汤视频。
材料准备
1、面粉500克
2、水适量
3、盐适量
4、鸡蛋2个
5、绿色蔬菜适量
步骤
1、将面粉和盐混合，加入适量的水，揉成面团。面团要揉得充分，这样面条才会有弹性。
2、将面团搓成细长条状，然后用剪刀将其剪成细长的面条。
3、将鸡蛋打散，加入少量的水和盐，打匀成蛋液。
4、将绿色蔬菜洗净，切成细丝。
5、将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6、将蛋液倒入锅中，煮至半熟状态，加入绿色蔬菜丝，煮至熟透。
7、将煮好的蛋液和蔬菜倒入碗中，拌匀即可。
调汤视频
下面是一段剪刀面调汤的视频，让我们一起来看看吧。