包菜土豆肉片的做法
包菜土豆肉片是一道美味可口的家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富。下面是制作步骤：
材料准备
1.猪肉片250克
2.土豆1个
3.包菜1/4个
4.葱姜蒜适量
5.生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量
6.食用油适量
制作步骤
1.将猪肉片加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；
2.土豆去皮切片，放入开水中焯水1分钟，捞出备用；
3.包菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用；
4.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色；
5.加入土豆片和包菜块，继续翻炒；
6.加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉可以用瘦肉或者肥瘦搭配的肉片，口感更佳；
2.土豆焯水可以去除淀粉，使土豆更加爽口；
3.包菜炒制时间不宜过长，否则会破坏其营养成分；
4.炒制过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱。