家常菜谱：五花肉炒包菜的做法
包菜炒肉是一道经典的家常菜，其味道鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。以下是五花肉炒包菜的家常做法，让你轻松学会如何制作一道美味可口的菜肴。
准备材料
1.五花肉 200克
2.包菜 500克
3.葱 适量
4.姜 适量
5.蒜 适量
6.盐 适量
7.生抽 适量
8.料酒 适量
9.胡椒粉 适量
10.食用油 适量
步骤
1.将五花肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生抽，腌制10分钟。
2.包菜切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4.放入五花肉片煸炒至变色。
5.加入包菜翻炒均匀，加盖焖煮2-3分钟。
6.加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.五花肉可以用瘦肉代替，但五花肉更加鲜嫩美味。
2.包菜可以用其他蔬菜代替，如豆角、胡萝卜等。
3.煮包菜时不要加水，可以利用包菜本身的水分焖煮。
4.煮包菜时要加盖焖煮，这样可以让包菜更加熟软。