包菜烙饼的做法大全窍门
包菜烙饼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易学，而且味道美味。下面我们就来分享一下包菜烙饼的做法大全窍门。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 包菜：500克
3. 鸡蛋：2个
4. 姜蒜末：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 食用油：适量
步骤详解
1. 将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2. 包菜洗净切成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入姜蒜末和生抽，搅拌均匀。
4. 将腌制好的包菜挤出水分，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 取适量的面团，擀成薄饼，放入包菜鸡蛋馅，将饼卷起来，擀成圆饼。
6. 热锅凉油，将圆饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 包菜馅要腌制一段时间，让包菜更加入味。
3. 煎饼时火候不宜过大，否则容易糊底。
以上就是包菜烙饼的做法大全窍门，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出美味可口的包菜烙饼。