北方家庭版红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，北方家庭版红烧肉的做法也有其独特之处。下面，我们就来一起学习一下北方家庭版红烧肉的做法。
材料
1. 猪五花肉500克
2. 姜片10克
3. 葱白3根
4. 料酒30毫升
5. 老抽40毫升
6. 生抽40毫升
7. 冰糖30克
8. 清水适量
步骤
1. 猪五花肉洗净，切成3厘米见方的块状。
2. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
3. 加入姜片、葱白，炒香。
4. 倒入料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入老抽、生抽、冰糖和适量清水，煮开后转小火，慢慢炖煮。
6. 炖煮至肉烂熟，汁浓味香即可。
小贴士
1. 煸炒猪肉块时，可以加入少许盐，提升猪肉的鲜味。
2. 红烧肉的汁不宜太多，否则会影响口感。
3. 红烧肉的汁可以根据个人口味调整，加入适量的糖和酱油。
现在，您已经掌握了北方家庭版红烧肉的做法，赶快试试吧！