北海道戚风蛋糕的做法
北海道戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，因其来自日本北海道而得名。下面是制作北海道戚风蛋糕的步骤。
材料
1. 蛋黄三个，蛋白三个。
2. 细砂糖30克，低筋面粉30克，淀粉30克。
3. 热水30克，食用油30克。
4. 泡打粉1/4小勺，柠檬汁少许。
步骤
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入热水搅拌均匀，加入油继续搅拌均匀。
2. 将面粉、淀粉、泡打粉混合后筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将蛋白打发，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟。
7. 烤好后立即倒扣在网架上，待冷却后即可脱模。
开面包蛋糕店设备要多少钱
开面包蛋糕店需要的设备包括烤箱、面包机、搅拌机、称重器等。以下是一些常见设备的价格：
1. 烤箱：1000元至5000元不等。
2. 面包机：1000元至3000元不等。
3. 搅拌机：1000元至2000元不等。
4. 称重器：100元至500元不等。
总体来说，开面包蛋糕店需要的设备费用在1万元至3万元之间。