千层蛋糕的材料
千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作材料如下：
- 蛋黄5个
- 糖粉60克
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉30克
- 牛奶250毫升
- 黄油50克
- 糖50克
- 淡奶油200毫升
- 糖粉适量
千层蛋糕的制作方法
制作千层蛋糕的步骤如下：
步骤1：制作蛋糕层
1. 把蛋黄和糖粉混合在一起，搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀。
2. 将牛奶和黄油加热至沸腾，熄火后加入糖，搅拌至糖完全溶解。
3. 将牛奶糖液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，过筛后待凉。
4. 将淡奶油打发至6成硬，加入糖粉，继续打发至8成硬。
5. 将蛋黄糊分成三份，每份加入1/3的淡奶油，搅拌均匀。
6. 将烤盘涂上一层薄薄的黄油，倒入1/3的蛋糕糊，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟。
7. 取出烤好的蛋糕层，再倒入1/3的蛋糕糊，继续烤10分钟，重复以上步骤，直到所有的蛋糕糊用完。
步骤2：制作千层蛋糕
1. 将蛋糕层放在一个平整的工作面上，用刀片将蛋糕切成一样大小的薄片。
2. 在一个平整的盘子中倒入一层蛋糕片，涂上一层淡奶油，再放上一层蛋糕片，重复以上步骤，直到所有的蛋糕片都用完。
3. 最后，在千层蛋糕的表面涂上一层淡奶油，撒上适量的糖粉即可。
步骤3：放置与享用
1. 将制作好的千层蛋糕放入冰箱中冷藏一段时间，让它更加美味。
2. 取出冷藏好的千层蛋糕，切成均匀的小块，即可享用。