博山水煎包的做法大全
博山水煎包是山东博山地区的传统美食之一，以其鲜香可口、皮薄馅嫩而享誉全国。下面就为大家介绍一下制作博山水煎包的详细步骤。
材料准备
1. 面粉：500克。
2. 酵母：5克。
3. 水：适量。
4. 猪肉：500克。
5. 青菜：适量。
6. 姜蒜末：适量。
7. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉：适量。
制作步骤
1. 面粉加入酵母和适量水，揉成面团，发酵至两倍大。
2. 猪肉剁成肉末，加入姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 青菜切碎，加入腌制好的猪肉末中拌匀。
4. 将发好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄皮。
5. 将馅料放在薄皮上，将薄皮对折，捏紧边缘。
6. 热锅凉油，将包子放入锅中，倒入适量水，盖上锅盖，用中火煮5分钟。
7. 加入适量油煎至底部金黄色即可。
博山灌汤包哪家最正宗
博山灌汤包是博山水煎包的变种，以其汁多味美、皮薄馅满而受到广大食客的喜爱。那么，博山灌汤包哪家最正宗呢？
据当地居民介绍，博山灌汤包最正宗的店家是位于博山区红旗路的“老饺子馆”。这家店的灌汤包皮薄馅满，汤汁鲜美，口感十分不错。
当然，博山区还有很多其他的灌汤包店家，也是非常不错的选择。