皮皮虾的做法大全
皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面为大家介绍几种皮皮虾的做法。
1. 清蒸皮皮虾
材料：皮皮虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1. 将皮皮虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 葱姜蒜切成末，备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、料酒和盐，烧开后放入皮皮虾，蒸10分钟。
4. 取出皮皮虾，淋上生抽和香油即可。
2. 爆炒皮皮虾
材料：皮皮虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、香油适量。
做法：
1. 将皮皮虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 葱姜蒜切成末，干辣椒切成段，备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆炒出香味，放入皮皮虾翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 最后淋上香油即可。
3. 皮皮虾煮粥要去皮吗
有些人在煮粥时会加入皮皮虾，但是不知道是否需要去皮。其实，皮皮虾煮粥时不需要去皮，因为皮皮虾的壳可以增加粥的鲜味，而且皮皮虾的壳也可以增加粥的营养价值。
但是，如果您觉得皮皮虾的壳不太好消化，也可以将其去掉。
以上就是皮皮虾的几种做法，希望对大家有所帮助。