发面烧饼的做法大全
发面烧饼是一道非常受欢迎的小吃，它的特点是外皮酥脆，内馅松软，口感极佳。下面介绍几种发面烧饼的做法，让您轻松掌握制作技巧。
传统发面烧饼
1. 准备好发酵粉、面粉、水、盐、白糖等材料。
2. 将发酵粉、面粉、盐、白糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，约1-2小时。
4. 将面团分成若干个小面球，擀成圆形面饼。
5. 在面饼上涂上一层油，撒上葱花和盐巴。
6. 将面饼卷起来，搓成圆柱形，再擀成圆形面饼。
7. 用平底锅将烧饼煎熟即可。
酥皮发面烧饼
1. 准备好发酵粉、面粉、水、盐、白糖、油、鸡蛋等材料。
2. 将发酵粉、面粉、盐、白糖混合在一起，加入适量的水和油，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，约1-2小时。
4. 将面团分成若干个小面球，擀成圆形面饼。
5. 在面饼上涂上一层油，撒上葱花和盐巴。
6. 将面饼卷起来，搓成圆柱形，再擀成圆形面饼。
7. 将擀好的面饼涂上鸡蛋液，撒上一层面粉，再涂上一层油。
8. 将面饼对折，再对折，压成长条状，再卷成圆形。
9. 用平底锅将烧饼煎熟即可。
豆沙发面烧饼
1. 准备好发酵粉、面粉、水、盐、白糖、油、豆沙等材料。
2. 将发酵粉、面粉、盐、白糖混合在一起，加入适量的水和油，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，约1-2小时。
4. 将面团分成若干个小面球，擀成圆形面饼。
5. 在面饼上涂上一层豆沙，再涂上一层油。
6. 将面饼卷起来，搓成圆柱形，再擀成圆形面饼。
7. 用平底锅将烧饼煎熟即可。
以上就是几种发面烧饼的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的馅料，制作出自己喜欢的口感。