发糕的做法松软又好吃的做法和配方
发糕是一种传统的中国糕点，以其松软、香甜、易消化的特点深受人们喜爱。下面介绍一种简单易做的红糖发糕做法，让你在家也能享受到美味的发糕。
材料准备
1. 面粉：300克。
2. 鸡蛋：3个。
3. 红糖：100克。
4. 植物油：100克。
5. 泡打粉：1小勺。
6. 热水：150克。
制作步骤
1. 将红糖和油混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到面糊变得非常光滑。
5. 将面糊倒入已经涂上油的模具中，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
6. 取出蒸好的发糕，用刀子在表面划上几道花纹，美观一些。
7. 发糕趁热食用，口感更佳。
小贴士
1. 发糕的面糊要搅拌均匀，不能有颗粒，否则会影响口感。
2. 热水的温度不要太高，否则会使面糊变得过于稀薄。
3. 蒸发糕的时候要注意火候，太小会影响发糕的松软度，太大会使发糕开裂。
以上就是红糖发糕的简单做法和配方，希望大家能够尝试一下，享受到美味的发糕。