口蘑的家常做法有哪些
口蘑是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被广泛用于中式烹饪中。下面介绍几种口蘑的家常做法。
1. 口蘑炒肉片
材料：
- 口蘑 200克
- 瘦肉片 200克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 口蘑洗净切片，青椒洗净切块，瘦肉片加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入口蘑和青椒继续煸炒，加入盐、鸡精调味。
- 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
2. 口蘑炖鸡汤
材料：
- 口蘑 200克
- 鸡肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒、盐适量
步骤：
- 鸡肉洗净切块，口蘑洗净切片。
- 锅中倒入清水，加入鸡肉、姜片、葱段、料酒煮沸，撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，加入口蘑和盐再炖煮30分钟。
- 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
3. 口蘑炒豆腐
材料：
- 口蘑 200克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 口蘑洗净切片，豆腐切块。
- 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至表面金黄。
- 加入口蘑继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 最后加入适量水淀粉勾芡即可。