野生干蘑菇的做法大全
1. 干香菇炒肉片
材料：干香菇、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。
做法：
1. 干香菇泡发，切成片；
2. 猪肉切片，加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉腌制15分钟；
3. 葱姜蒜切末；
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；
6. 加入干香菇翻炒至熟透；
7. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
2. 干蘑菇炖鸡汤
材料：干蘑菇、鸡肉、姜、葱、盐。
做法：
1. 干蘑菇泡发，洗净备用；
2. 鸡肉切块，焯水去血水；
3. 姜葱切末备用；
4. 热锅凉油，爆香姜葱；
5. 加入焯水后的鸡块，煸炒至变色；
6. 加入干蘑菇，加入适量清水，炖煮至鸡肉熟透；
7. 最后加入适量盐调味即可。
3. 干菌菇炒蛋
材料：干菌菇、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
1. 干菌菇泡发，洗净备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 葱切末备用；
4. 热锅凉油，爆香葱花；
5. 加入泡发好的干菌菇，翻炒至熟透；
6. 加入鸡蛋液，翻炒均匀；
7. 加入适量盐调味即可。