味增拉面的做法步骤
拉面作为中国传统美食之一，现在已经成为了世界各地的美食爱好者们喜爱的美食之一。而味增拉面则是其中的一种，它不仅口感独特，而且还有着丰富的营养成分。下面就为大家介绍一下味增拉面的做法步骤。
材料准备
1. 面条：500克
2. 瘦肉：200克
3. 青菜：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 味增：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油：适量
步骤说明
1. 将瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入适量的水，放入味增煮至味增完全溶解，加入适量的盐、鸡精调味。
5. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6. 将煮好的汤倒入面条碗中，加入青菜、鸡蛋、香油即可。
味增和豚骨哪个好吃
味增和豚骨是拉面中比较常见的汤底，它们各有各的特点。
味增拉面的汤底是以味增为主要材料，味道鲜美，口感浓郁，健康营养。而豚骨拉面的汤底则是以猪骨为主要材料，味道鲜美，口感浓郁，营养丰富。
所以，到底哪个好吃，还是要看个人口味。如果喜欢味浓的，可以选择味增拉面；如果喜欢浓郁的，可以选择豚骨拉面。总之，只要自己喜欢，就是最好的。