嘎啦肉炒韭菜的做法视频
嘎啦肉是西藏地区的一道传统美食，以其独特的口感和味道深受人们喜爱。今天我们为大家带来一道嘎啦肉炒韭菜的做法视频，让大家可以在家中轻松尝试制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 嘎啦肉：500克
2. 韭菜：适量
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 花椒：适量
11. 辣椒粉：适量
步骤说明
1. 将嘎啦肉切成薄片，加入适量盐、料酒、鸡精、花椒和辣椒粉腌制20分钟。
2. 韭菜洗净切段，大葱、姜、大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将嘎啦肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大葱、姜、大蒜末煸炒出香味。
5. 加入韭菜段煸炒，加入适量盐、生抽调味。
6. 最后加入嘎啦肉片翻炒均匀即可。
小贴士
1. 嘎啦肉炒韭菜的关键在于嘎啦肉的腌制和韭菜的煸炒技巧。
2. 嘎啦肉的腌制时间不要过长，否则会影响口感。
3. 韭菜要煸炒至断生，这样口感更佳。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
通过这个嘎啦肉炒韭菜的做法视频，相信大家已经掌握了制作方法。快来尝试一下，让你的家人和朋友也品尝到这道美味佳肴吧！