家常嘎啦豆腐汤的做法
嘎啦豆腐汤是一道非常适合家庭食用的菜品，不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，成本低廉。下面介绍嘎啦豆腐汤的家常做法。
材料准备
1. 嘎啦肉：500克
2. 豆腐：一块
3. 青蒜：适量
4. 姜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
制作步骤
1. 嘎啦肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 豆腐切块，青蒜切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒，加入嘎啦肉煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入盐和鸡精调味，放入青蒜段，煮至青蒜熟透即可。
小贴士
1. 嘎啦肉要提前焯水，去除血水和腥味。
2. 煮豆腐时要大火煮开，然后转小火慢慢煮，这样豆腐会更加入味。
3. 加盐和鸡精时要适量，以免过咸。
家常嘎啦豆腐汤不仅味道好，而且非常营养，适合全家食用。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，做出更加符合自己口味的豆腐汤。