国宴红烧肉68元一小块的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，而国宴红烧肉更是让人垂涎欲滴。在五星级酒店中，一小块国宴红烧肉的价格可达68元，而今天我们就来分享一下如何在家中制作出这样一道美味佳肴。
材料准备
1. 五花肉500克
2. 姜片10克
3. 葱段20克
4. 料酒30毫升
5. 冰糖20克
6. 酱油50毫升
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 八角3个
10. 桂皮1块
制作步骤
1. 将五花肉切成2cm左右的小块，放入冷水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中爆香，放入焯好水的五花肉块翻炒至表面金黄。
3. 加入料酒翻炒，烹入酱油，加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量要刚好没过五花肉块，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉块变软烂，汁液浓稠即可。
品尝享受
将炖好的国宴红烧肉盛入盘中，撒上葱花和芝麻，香气扑鼻，色香味俱佳。每一口都是肉质鲜嫩，口感丰富的美味享受。此外，可以搭配米饭或者馒头一起食用，更能体现出这道菜肴的美味。