回锅肉的做法最正宗的做法
回锅肉是四川省传统的一道名菜，以其鲜香可口、色香味俱佳而闻名于世。下面我们就来介绍一下回锅肉的做法，让大家也能在家里做出一道正宗的回锅肉。
洋葱回锅肉的做法
洋葱回锅肉是回锅肉的一种变种，它在传统的回锅肉的基础上增加了洋葱的味道，更加美味可口。下面我们就来介绍一下洋葱回锅肉的做法。
四川洋葱回锅肉的家常做法
四川洋葱回锅肉是一道家常菜，它不仅味道美味，而且制作简单，适合在家里做。下面我们就来介绍一下四川洋葱回锅肉的家常做法。
1.准备材料：猪五花肉500克，洋葱1个，青蒜适量，豆瓣酱适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量。
2.将五花肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3.将洋葱切成丝，青蒜切成段，生姜、蒜切成末。
4.热锅凉油，将五花肉煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜蒜末、洋葱丝翻炒至香味出来。
6.加入煸炒好的五花肉，翻炒均匀，加入少量清水，焖煮5分钟。
7.放入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
以上就是四川洋葱回锅肉的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出自己喜欢的口味。祝大家做菜愉快！