土豆丝凉拌菜的做法 油炸土豆丝盒子的做法

土豆丝凉拌菜的做法

土豆丝凉拌菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽，营养丰富，而且做法简单。下面是一份土豆丝凉拌菜的做法。

材料

1. 土豆丝三两
2. 青红椒各半个
3. 大葱半根
4. 蒜末一勺
5. 食盐、鸡精、香油、料酒、醋、糖、生抽、辣椒油各适量

步骤

1. 土豆切成细丝，用清水浸泡15分钟，然后捞出沥干水分。
2. 青红椒去籽切成细丝，大葱切成葱花。
3. 将蒜末、食盐、鸡精、香油、料酒、醋、糖、生抽、辣椒油放入碗中，调成汁备用。
4. 将土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干水分。
5. 将焯好水的土豆丝、青红椒丝、葱花放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

油炸土豆丝盒子的做法

油炸土豆丝盒子是一道美味的小吃，它的外皮酥脆，内馅松软，口感十分独特。下面是一份油炸土豆丝盒子的做法。

材料

1. 土豆丝200克
2. 面粉100克
3. 鸡蛋1个
4. 盐、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精各适量
5. 面包糠适量
6. 油适量

步骤

1. 土豆切成细丝，用清水浸泡15分钟，然后捞出沥干水分。
2. 将土豆丝放入碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精，搅拌均匀。
3. 在面包糠中撒上少许盐和五香粉，搅拌均匀备用。
4. 将油倒入锅中，加热至七成热。
5. 将土豆丝捏成球状，沾上面包糠，放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，沾上少许盐和胡椒粉即可。