土豆山药饼的做法
土豆山药饼是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面就来介绍一下土豆山药饼的做法。
材料准备
1. 土豆：300克
2. 山药：200克
3. 面粉：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：适量
6. 油：适量
制作步骤
1. 土豆和山药去皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的土豆和山药捣成泥。
3. 加入面粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。
4. 将混合物揉成一个大球，再分成小球。
5. 将小球擀成薄饼。
6. 热锅热油，将饼放入锅中煎至两面金黄。
7. 出锅前可以用厨房纸巾沾一些油擦一下锅底，这样可以让饼更加香脆。
小贴士
1. 土豆和山药的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 擀饼时要注意力度，不要擀得太厚或太薄。
3. 煎饼时火候要适中，过早翻面会导致饼糊掉。
4. 出锅后可以撒上一些葱花或香菜，增加口感。
土豆山药饼是一道简单易做、营养丰富的美食，适合全家人品尝。大家不妨试试这道美味佳肴，享受一次美食之旅。