土豆炒火腿肠的做法
土豆炒火腿肠是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，适合全家人食用。下面就来介绍一下这道土豆火腿超级好吃的做法。
材料准备
1. 土豆2个，火腿肠2根，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量。
2. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量。
步骤详解
1. 土豆去皮切块，青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
2. 火腿肠切小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入火腿肠煸炒至出香味。
5. 放入土豆块煸炒至金黄色。
6. 加入青椒和红椒继续煸炒。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀，加入少量水焖煮5分钟。
8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 土豆要先切块再煸炒，这样可以更容易熟透。
2. 火腿肠可以提前煮熟，这样更加美味。
3. 翻炒时要不断翻动，以免糊锅。
通过以上步骤，一道美味的土豆炒火腿肠就做好了。这道菜色香味美，是家庭聚餐的不错选择。大家可以试试哦！