土豆炒猪肉的做法
土豆炒猪肉是一道家常菜，味道鲜美，而且容易制作。下面是具体的制作步骤。
材料准备
1. 猪肉：300克
2. 土豆：300克
3. 青椒：1个
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
制作步骤
1. 猪肉洗净，切成小块，加入少量盐、酱油、料酒腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，青椒切成丝。
3. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块，煸炒至土豆表面微微焦黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至土豆软烂。
6. 加入青椒丝，翻炒均匀。
7. 最后加入盐、酱油调味即可。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉。
2. 土豆可以提前煮熟，这样炒出来的口感更好。
3. 炒土豆的时候要用大火，这样炒出来的土豆会更香脆。
4. 炒菜的时候要不停地翻炒，这样可以让菜块均匀受热，炒出来的菜才会更好吃。
5. 如果喜欢口感更嫩的话，可以加入一些生粉。