家常土豆菜的做法大全
土豆是一种常见的蔬菜，不仅口感好，而且营养丰富。下面为大家介绍几种家常土豆菜的做法，让你轻松掌握土豆做菜的技巧。
1. 土豆烧肉
材料：猪肉500克，土豆500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香油适量。
做法：
1. 猪肉洗净切块，用开水焯一下去腥；
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽翻炒均匀；
5. 加入土豆块，加水没过肉和土豆；
6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至土豆熟透；
7. 最后加入香油即可。
2. 土豆丝炒肉片
材料：猪里脊肉200克，土豆2个，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。
做法：
1. 猪里脊肉切薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制15分钟；
2. 土豆去皮切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；
4. 加入土豆丝翻炒均匀，加入盐、酱油调味；
5. 翻炒至土豆丝熟透即可。
3. 土豆鸡块煲
材料：鸡块500克，土豆2个，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。
做法：
1. 鸡块洗净，用开水焯一下去腥；
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色；
4. 加入料酒、盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀；
5. 加入土豆块，加水没过鸡块和土豆；
6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至土豆熟透；
7. 最后加入盐调味即可。