地摊薯条的做法和配方
薯条是大家都喜欢的美食之一，很多人喜欢在地摊上买薯条吃。现在，我们来介绍一下地摊薯条的做法和配方。
材料准备
1. 土豆：2-3个
2. 面粉：适量
3. 油：适量
4. 盐：适量
5. 辣椒粉：适量
制作步骤
1. 土豆洗净去皮，切成长条状。
2. 将土豆条放入开水中焯水，焯至变软即可捞出。
3. 将面粉、盐、辣椒粉混合，加入适量水搅拌均匀，直到成为面糊。
4. 将焯好水的土豆条蘸上面糊，让面糊均匀裹住土豆条。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的土豆条放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上盐和辣椒粉即可。
小贴士
1. 土豆条的大小可以根据自己的喜好进行切割。
2. 面糊的浓稠度可以根据自己的需求加减水的量。
3. 炸土豆条的油温要适中，过热容易糊，过低则容易炸不熟。
以上就是地摊薯条的做法和配方，大家可以自己在家里试着做一做，享受美味的土豆条吧！