墨鱼干炖鸡汤的做法
墨鱼干炖鸡汤是一道美味营养的汤品，它不仅能够滋补身体，还有助于增强免疫力。下面是墨鱼干炖鸡汤的做法：
材料
1. 墨鱼干100克
2. 鸡肉500克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤
1. 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将墨鱼干用清水泡软，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡肉炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入清水。
5. 将墨鱼干放入锅中，煮开后转小火炖煮1-2小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
墨鱼炖鸡的禁忌
1. 墨鱼干和鸡肉都是寒性食物，容易引起腹泻，因此不宜多吃。
2. 墨鱼干和鸡肉都含有较高的蛋白质和胆固醇，对于高血压、高血脂、肥胖等人群应该适量食用。
3. 墨鱼干和鸡肉一起炖煮时，要注意火候，不要煮过头，否则会破坏营养成分。