墨鱼干的做法大全简单好吃
墨鱼干是一道非常受欢迎的海鲜美食，它有着浓郁的海鲜味道和独特的口感，是很多人喜爱的美食。下面介绍几种干墨斗鱼的家常做法。
做法一：清炖墨鱼干
1.准备材料：墨鱼干、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2.将墨鱼干洗净，用清水浸泡半小时。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.加入料酒和清水，放入墨鱼干。
5.大火烧开后转小火慢慢炖煮，约煮20分钟。
6.加入适量盐调味，出锅即可。
做法二：炒墨鱼干
1.准备材料：墨鱼干、蒜末、青椒、红椒、盐、油。
2.将墨鱼干切成小块，青椒和红椒切成丝。
3.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4.放入墨鱼干煸炒至金黄色，加入青椒和红椒继续翻炒。
5.加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
做法三：烤墨鱼干
1.准备材料：墨鱼干、葱姜丝、盐、料酒、生抽、老抽、糖、油。
2.将墨鱼干用清水洗净，用厨房纸吸干水分。
3.将葱姜丝、盐、料酒、生抽、老抽、糖、油混合成调料汁。
4.将墨鱼干放入调料汁中腌制30分钟。
5.烤箱预热至200度，将腌制好的墨鱼干放入烤盘中，烤制20分钟。
6.取出烤盘，翻面再烤10分钟即可。