墨鱼干香菇煲汤的做法
墨鱼干香菇煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面介绍一下具体的做法：
材料准备
1. 墨鱼干一份
2. 香菇5-6朵
3. 瘦肉适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 水适量
步骤
1. 将墨鱼干用清水浸泡半小时，去掉表面的杂质。
2. 香菇洗净，切成小块。
3. 瘦肉切小块，用料酒、盐腌制15分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片、瘦肉煸炒至变色。
5. 加入香菇和墨鱼干，继续煸炒。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 墨鱼干煮之前要先用清水泡发，去掉表面的杂质，避免影响口感。
2. 煮汤时要注意火候，以免烧焦或者煮干。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。