墨鱼排骨花生汤的做法
墨鱼排骨花生汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面，我们来介绍一下它的具体做法。
材料准备
1. 墨鱼一只（约250克）
2. 猪排骨500克
3. 花生适量
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
做法步骤
1. 墨鱼洗净，剪去头部和内脏，切成小块备用。
2. 猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
3. 花生提前泡发，去皮备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
6. 加入猪排骨煸炒至表面微焦。
7. 加入料酒煮沸，去除浮沫后加入适量水，再加入花生和墨鱼块。
8. 大火烧开后转小火煮30分钟左右，加盐和鸡精调味即可。
墨鱼排骨汤的禁忌
1. 墨鱼和猪排骨都属于寒性食材，容易引起腹泻或腹痛，因此脾胃虚寒的人群不宜食用。
2. 墨鱼中含有大量的嘌呤，痛风患者应少食或不食。
3. 墨鱼和猪排骨都含有较高的胆固醇，高血脂、高胆固醇的人群应适量食用。