墨鱼的做法大全五花肉炖墨鱼 墨鱼炒五花肉做法

墨鱼的做法大全：五花肉炖墨鱼

墨鱼是一种美味的海鲜，具有丰富的营养价值。墨鱼可以用来炖、煮、炒等多种方式进行烹饪。今天我们来介绍一种特别的做法：五花肉炖墨鱼。

材料：

1. 墨鱼 500克
2. 五花肉 300克
3. 葱 1根
4. 姜 1块
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 清水 适量
11. 花椒 适量

步骤：

1. 把墨鱼清洗干净，切成小块。
2. 五花肉切成小块，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 放入五花肉煸炒，加入料酒煮至水分蒸发。
5. 加入适量清水，放入墨鱼块，加盐、鸡精、生抽、老抽调味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖30分钟。
7. 加入花椒炖5分钟即可。

五花肉炖墨鱼，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家喜欢这道墨鱼的做法。