家常墨鱼肠的做法大全
墨鱼肠是一道美味可口的海鲜料理，在台湾尤其受欢迎。它的口感鲜美，营养丰富，是一道美味的下酒菜。下面就为大家介绍几种家常墨鱼肠的做法。
1. 清炒墨鱼肠
材料：墨鱼肠、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、油。
步骤：
1. 将墨鱼肠清洗干净，切成段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入墨鱼肠，翻炒均匀。
5. 加入盐、料酒、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
6. 炒至墨鱼肠变软即可出锅。
2. 红烧墨鱼肠
材料：墨鱼肠、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、白糖、水、油。
步骤：
1. 将墨鱼肠清洗干净，切成段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入墨鱼肠，翻炒均匀。
5. 加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6. 加入适量水，烧开后转小火，炖煮20分钟。
7. 炖煮至汤汁浓稠即可出锅。
3. 墨鱼肠炒饭
材料：墨鱼肠、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、油。
步骤：
1. 将墨鱼肠清洗干净，切成小块。
2. 胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。
3. 锅中倒入油，打入鸡蛋，炒散备用。
4. 锅中倒入油，加入墨鱼肠，翻炒均匀。
5. 加入胡萝卜、豌豆翻炒均匀。
6. 加入米饭、盐、生抽炒匀。
7. 加入炒散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的墨鱼肠做法，希望大家喜欢。