外婆菜的做法大全家常
外婆菜是一道家常菜，因为它的味道好吃，而且制作简单，所以备受人们的喜爱。下面是外婆菜的做法大全，让大家可以在家轻松制作。
腌制外婆菜的做法
外婆菜的腌制做法大全，一般有以下几个步骤：
- 将新鲜的外婆菜摘下来，洗净晾干。
- 将外婆菜切成长条状，放入容器中。
- 加入适量的盐、生姜、蒜、辣椒、醋、糖等调料，拌匀。
- 盖上盖子，放置在阴凉处腌制，每隔一天搅拌一次，大约需要腌制三到五天。
- 腌好的外婆菜可以放在冰箱中保存，食用时可以拌饭、拌面、煮汤等。
烹饪外婆菜的做法
除了腌制外婆菜，我们还可以用其他方式来烹饪外婆菜，以下是一些常见的做法：
- 清炒外婆菜：将外婆菜切成小段，加入适量的油、盐、葱、姜、蒜爆炒，炒熟即可。
- 煮汤外婆菜：将外婆菜切成小段，加入适量的肉、骨头等煮汤，煮至外婆菜熟透即可。
- 烧肉外婆菜：将外婆菜切成小段，加入适量的肉、酱油、糖、料酒等烧煮，烧至外婆菜入味即可。
小贴士
在腌制外婆菜时，可以根据自己的口味加入适量的调料，比如辣椒、花椒等，让外婆菜更加美味。同时，腌制外婆菜的时间也可以根据自己的口感来调整，如果喜欢口感脆爽的可以腌制时间短一些，喜欢口感软糯的可以腌制时间长一些。