大理石海绵蛋糕的做法
大理石海绵蛋糕是一种美味又好看的蛋糕，它的外观像大理石一样，内部是松软的海绵状。下面就来介绍一下它的做法。
材料准备
1. 低筋面粉 80克
2. 细砂糖 20克
3. 玉米油 20克
4. 牛奶 60克
5. 蛋黄 3个
6. 蛋白 3个
7. 白醋 1/4小勺
8. 可可粉 10克
9. 食用色素 适量
制作步骤
1. 将低筋面粉过筛后备用。
2. 将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将蛋白打至起泡，加入白醋继续打至硬性发泡。
5. 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 取出1/3的面糊，加入可可粉和食用色素拌匀。
7. 将白色和可可色的面糊轮流倒入烤盘中，用筷子在面糊中画出大理石纹路。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟即可。
总结
大理石海绵蛋糕的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤一步一步操作即可。做好的大理石海绵蛋糕不仅好看，而且味道也非常好，是一款不容错过的蛋糕。