大肉的做法大全家常
大肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。它的做法很多，下面为大家介绍几种家常烂肉的做法。
1. 红烧大肉
红烧大肉是大肉的经典做法，下面是具体的做法步骤：
1. 将大肉洗净，切成块状；
2. 锅内倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入大肉煸炒至变色；
3. 倒入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、大料、水，烧开后转小火慢炖；
4. 炖至大肉变软烂，汁收浓即可。
2. 酱爆大肉
酱爆大肉是一道口感鲜美的大肉做法，下面是具体的做法步骤：
1. 将大肉洗净，切成薄片；
2. 锅内倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入大肉煸炒至变色；
3. 倒入豆瓣酱、辣椒酱、糖、醋、盐、味精、水，烧开后转小火慢炖；
4. 炖至大肉变软烂，汁收浓即可。
3. 炖大肉汤
炖大肉汤是一道清淡可口的大肉做法，下面是具体的做法步骤：
1. 将大肉洗净，切成块状；
2. 锅内倒入水，放入大肉、葱姜蒜、料酒，烧开后撇去浮沫；
3. 放入胡萝卜、土豆、洋葱、香菇、枸杞，转小火慢炖；
4. 炖至大肉变软烂，加入盐、味精调味即可。