大黄鱼的做法大全家常做法红烧 冰冻大黄鱼最简单做法大全

大黄鱼的做法大全

大黄鱼是一种营养丰富的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们为大家介绍几种家常做法，让您轻松学会做出美味的大黄鱼。

红烧大黄鱼

红烧大黄鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美。以下是红烧大黄鱼的做法：

1. 将大黄鱼洗净，切成块状。
2. 将姜蒜切成末，葱切成段。
3. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。
4. 放入大黄鱼块，煸炒至金黄色。
5. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、清水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，再煮1分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。

冰冻大黄鱼的最简单做法

如果您购买的是冰冻大黄鱼，以下是最简单的做法：

1. 将冰冻大黄鱼取出，放入清水中浸泡30分钟。
2. 将大黄鱼切成块状，放入锅中。
3. 加入适量的盐、生姜、葱，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖，再煮5分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。

小贴士

1. 在煮大黄鱼的时候，可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，口感更佳。

2. 在冰冻大黄鱼的时候，可以加入适量的白醋，可以去除鱼腥味。

3. 烹饪大黄鱼的时候，要注意火候，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。