奶油小蛋糕的做法新手做
奶油小蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，无论是在家庭聚会还是在咖啡馆里，都能看到它的身影。今天我们就来分享一下奶油小蛋糕的做法，让新手也能轻松制作出美味的小蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60g
3. 低筋面粉50g
4. 玉米淀粉20g
5. 泡打粉2g
6. 动物奶油200g
7. 糖粉适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，倒入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
3. 将动物奶油加热至融化，倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入已经预热好的烤盘中。
5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟左右，直到表面呈金黄色。
6. 取出烤好的小蛋糕，待其冷却后，撒上适量的糖粉即可。
小贴士
1. 在打蛋液时，需要打至颜色变浅、体积变大，这样可以使蛋糕更加松软。
2. 在加入面粉时，需要过筛，这样可以避免出现面块，影响口感。
3. 在加入动物奶油时，需要先融化，这样可以更容易地与蛋糊混合。
4. 在挤入烤盘时，可以选择不同的裱花嘴，制作出不同形状的小蛋糕。
5. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整，以达到最佳效果。