如何制作美味的奶油蛋糕
奶油蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感绵软，香甜可口，深受大众的喜爱。今天我们就来分享一下如何制作美味的奶油蛋糕。
材料准备
制作奶油蛋糕需要准备以下材料：
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 无盐黄油 50克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 1小勺
制作步骤
接下来，我们就开始制作奶油蛋糕吧！
1. 准备工作
将烤箱预热至180度，将蛋糕模具内壁涂上一层黄油，撒上一层面粉，备用。
2. 搅拌面糊
将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大，成为蛋黄糊。
3. 加入面粉
将低筋面粉、泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和黄油
将牛奶和无盐黄油放入小锅中，加热溶化，倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 打发蛋白
将蛋白放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅打至出现大泡沫，加入香草精和细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 拌合面糊和蛋白
将蛋白分次倒入面糊中，轻轻拌匀。
7. 烘烤
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，取出待凉。
总结
以上就是制作奶油蛋糕的全部步骤，希望大家可以尝试一下，制作出美味的蛋糕。