奶盖蛋糕的做法
奶盖蛋糕是近年来越来越受欢迎的一种甜点，它不仅外形美观，而且口感丰富。下面我们来介绍一下奶盖蛋糕的制作方法。
材料准备
1. 蛋糕体材料：低筋面粉150克、白砂糖50克、鸡蛋3个、牛奶20毫升、黄油20克。
2. 奶盖材料：淡奶油200克、细砂糖30克、牛奶30毫升。
3. 其他材料：草莓适量、糖粉适量。
制作步骤
1. 将黄油融化，然后加入牛奶，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋分离，将蛋白打发至硬性发泡，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉和牛奶黄油混合液，搅拌均匀。
3. 将蛋白分三次加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。
5. 将淡奶油、细砂糖和牛奶混合在一起，用电动打蛋器打发至7-8成硬性发泡。
6. 将打发好的奶盖涂抹在蛋糕上，然后用烤架将蛋糕放入烤箱中，以200度的温度烤制5-10分钟，直到奶盖表面呈现金黄色即可。
装饰和食用
1. 蛋糕烤制好后，取出脱模，放凉备用。
2. 将草莓洗净，切成小块，摆放在蛋糕上。
3. 最后，将糖粉撒在草莓上，即可食用。
通过以上步骤，一款美味的奶盖蛋糕就制作完成了。大家可以根据自己的口味添加不同的水果或者巧克力碎片等，制作出自己喜欢的口味。