奶粉蛋糕的做法
奶粉蛋糕是一种受欢迎的蛋糕，它的口感柔软，香甜可口。奶粉是奶制品的一种，它的质地细腻，营养丰富，是制作蛋糕的重要原料之一。下面，我们来介绍一下奶粉蛋糕的做法。
烘焙奶粉和普通奶粉的区别
在制作奶粉蛋糕时，我们需要使用奶粉。但是，奶粉有两种：烘焙奶粉和普通奶粉。它们的区别在于烘焙奶粉经过了高温处理，口感更加浓郁，适合用于烘焙食品。而普通奶粉则没有经过高温处理，口感相对清淡，适合用于调制饮料。因此，在制作奶粉蛋糕时，我们应该选择烘焙奶粉。
奶粉蛋糕的制作步骤
1. 准备材料：烘焙奶粉、低粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油。
2. 将鸡蛋和细砂糖打成蛋黄糊。
3. 加入牛奶和烘焙奶粉，搅拌均匀。
4. 加入低粉，搅拌均匀。
5. 将黄油融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将蛋白打至硬性发泡，加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟。
奶粉蛋糕的口感
奶粉蛋糕的口感柔软，香甜可口。烘焙奶粉的浓郁口感，让蛋糕更加香浓。同时，奶粉富含蛋白质和钙质，对人体有很好的营养补充作用。