瘦肉嫩豆腐汤的做法
嫩豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食材，适合做成汤品。而加入瘦肉，不仅能提高汤品的营养价值，还能增添汤的鲜美味道。下面介绍一下瘦肉嫩豆腐汤的做法。
材料准备
1. 瘦肉：150克
2. 嫩豆腐：300克
3. 青菜：适量
4. 姜片：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤介绍
1. 瘦肉切片，加入盐、鸡精腌制10分钟。
2. 嫩豆腐切成小块，青菜洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，煮开后将泡沫撇去，转小火煮30分钟。
5. 加入嫩豆腐和青菜，再次煮开，加入盐和鸡精调味即可。
温馨提示
1. 瘦肉腌制时可以加入生姜和料酒，去腥提鲜。
2. 煮汤时要注意火候，煮过久会影响嫩豆腐的口感。
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
通过以上步骤，一份营养丰富、美味可口的瘦肉嫩豆腐汤就做好了。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，是一道值得尝试的汤品。