嫩豆腐的做法家常儿童 肉末嫩豆腐的家常做法

家常儿童嫩豆腐的做法

嫩豆腐是一道简单易做的家常菜，口感柔嫩，适合儿童食用。下面介绍一下肉末嫩豆腐的家常做法。

材料

1. 豆腐一块
2. 瘦肉末适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、酱油、料酒适量
5. 淀粉适量
6. 清水适量
7. 食用油适量

步骤

1. 切豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 炒肉末

将瘦肉末加入葱姜蒜末中炒熟，加入盐、酱油、料酒调味。

3. 加水煮豆腐

将豆腐倒入锅中，加入清水，煮开后加入炒好的肉末，小火煮5分钟。

4. 勾芡

将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。

5. 装盘

将煮好的肉末嫩豆腐装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，也可以让豆腐更加嫩滑。

2. 煮豆腐时要小火慢煮，以免豆腐煮烂。

3. 勾芡时一定要搅拌均匀，避免出现结块。