15种家常嫩豆腐做法
嫩豆腐是一种口感柔软、易于消化的豆腐。它的制作方法非常简单，也可以用来制作各种美味的家常菜。下面介绍15种家常嫩豆腐做法。
1. 清炒嫩豆腐
将嫩豆腐切成小块，用油炒至微黄色，加入盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料，翻炒均匀即可。
2. 火腿炒嫩豆腐
将嫩豆腐切成小块，火腿切成丝，用油炒至微黄色，加入火腿丝、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
3. 酸辣嫩豆腐
将嫩豆腐切成小块，用油炒至微黄色，加入泡椒、醋、糖、盐等调料，翻炒均匀即可。
4. 红烧嫩豆腐
将嫩豆腐切成小块，用油炒至微黄色，加入酱油、糖、盐、姜片等调料，加水煮开后小火炖煮10分钟即可。
5. 豆腐煲
将嫩豆腐切成块状，加入牛肉、蘑菇、胡萝卜、土豆等食材，加水煮开后小火炖煮30分钟，加盐、胡椒粉、葱花等调料即可。
6. 麻婆豆腐
将嫩豆腐切成小块，用油炒至微黄色，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒粉等调料，翻炒均匀后加水煮开，加入肉末、豆角等食材，小火炖煮10分钟即可。
7. 酱爆嫩豆腐
将嫩豆腐切成小块，用油炒至微黄色，加入酱油、糖、盐、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀后加入肉末、青椒等食材，翻炒均匀即可。