宁波红烧小土豆的做法
红烧小土豆是一道美味可口的家常菜，在宁波地区也是很受欢迎的一道菜品。下面我们来介绍一下宁波红烧小土豆的做法。
材料准备
1.小土豆500克
2.大葱1根
3.生姜适量
4.蒜适量
5.豆瓣酱适量
6.酱油适量
7.糖适量
8.料酒适量
9.盐适量
10.水适量
做法步骤
1.将小土豆洗净，去皮，备用。
2.将大葱、生姜、蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出香味。
4.放入切好的葱姜蒜末煸炒。
5.加入适量的酱油、糖、料酒，煮至糖溶解。
6.放入洗净的小土豆，加入适量的水，煮至土豆变软。
7.加入少量盐调味即可。
小贴士
1.煮小土豆时，可以加入一些红枣、枸杞等配料，增加营养价值。
2.在煮小土豆的过程中，可以加入一些鸡肉、牛肉等肉类，提高口感。
3.如果想要土豆更加入味，可以提前将土豆切成块，放入盐水中浸泡一段时间，再进行烹饪。
以上就是宁波红烧小土豆的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调料的用量，制作出更加美味的小土豆。