回民街孜然炒肉夹馍：美味的传统美食
回民街是中国西安的一个著名美食街，以其传统的美食闻名。其中，孜然炒肉夹馍是回民街的一道特色美食，深受当地人和游客的喜爱。下面我们来看看如何制作这道美味的孜然炒肉夹馍。
材料准备
在制作孜然炒肉夹馍之前，我们需要准备以下食材：
- 猪肉：500克
- 孜然粉：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 面粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 肉夹馍：适量
制作过程
下面是孜然炒肉夹馍的制作步骤：
- 将猪肉切成小块，加入适量的孜然粉、酱油、盐，腌制15分钟。
- 将大葱、姜、蒜切成末，备用。
- 将面粉和适量的水混合，揉成面团，擀成薄饼。
- 将擀好的薄饼放入烤箱中，烤5分钟，取出备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面金黄酥脆。
- 加入切好的大葱、姜、蒜末，继续煸炒。
- 将煸炒好的肉块和葱姜蒜末放入烤好的肉夹馍中，撒上适量的孜然粉即可。
小贴士
在制作孜然炒肉夹馍的过程中，有几个小贴士需要注意：
- 腌制肉块时，可以根据个人口味添加适量的孜然粉和酱油。
- 在煸炒肉块时，需要不断翻炒，以免肉块煎糊。
- 烤肉夹馍时，可以根据个人口味添加适量的芝麻。
制作孜然炒肉夹馍虽然有一定的难度，但只要按照上述步骤和小贴士操作，就可以做出美味的孜然炒肉夹馍。如果您有机会去西安旅游，一定不要错过回民街的孜然炒肉夹馍哦！