孜然羊排的做法最正宗的做法 干煸孜然羊排

孜然羊排的做法最正宗的做法(干煸孜然羊排)

孜然羊排是一道著名的新疆菜品，以其独特的风味和口感深受人们的喜爱。下面介绍一下孜然羊排的做法。

材料准备

1.羊排：500克

2.孜然：适量

3.大葱：适量

4.生姜：适量

5.大蒜：适量

6.干辣椒：适量

7.盐：适量

8.生抽：适量

9.料酒：适量

10.糖：适量

11.醋：适量

12.淀粉：适量

13.色拉油：适量

做法步骤

1.将羊排切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.将大葱、生姜、大蒜切成末，干辣椒剪成小段，孜然磨成粉备用。

3.锅中加入适量的色拉油，将羊排均匀的放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

4.锅中留少许底油，加入大葱、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

5.将煎好的羊排放入锅中，加入适量的孜然粉翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖、醋调味，再加入适量的水烧开。

7.用小火煮至汤汁收干，最后撒上适量的孜然粉即可。

小贴士

1.煎羊排的时候要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。

2.孜然粉的用量可以根据个人口味来调整。

3.煮汤汁的时候要用小火煮至汤汁收干，这样才能让孜然羊排更加入味。

以上就是孜然羊排的做法，希望大家喜欢。