孜然猪肉的做法大全
孜然猪肉是一道美味可口的菜品，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍几种不同的做法，让您轻松掌握孜然猪肉的制作技巧。
做法一：孜然猪肉片
1. 将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末，青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱丝继续翻炒。
4. 加入孜然粉、辣椒粉、料酒、酱油翻炒均匀，出锅前加入香菜末即可。
做法二：孜然烤肉串
1. 将猪肉切成小块，加入适量盐、孜然粉、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制30分钟。
2. 将腌好的猪肉块穿在烤肉串上，刷上适量的油。
3. 烤箱预热180度，将烤肉串放入烤箱中烤制15分钟，翻面再烤10分钟即可。
做法三：孜然炖肉
1. 将猪肉切成小块，加入适量盐、孜然粉、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制30分钟。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量清水，加入八角、桂皮、花椒等调料，烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入土豆、胡萝卜等蔬菜炖煮20分钟，出锅前加入香菜末即可。
孜然猪肉怎么配菜好吃
1. 炒豆芽：豆芽的清甜味道和孜然猪肉的香辣味道相得益彰，非常搭配。
2. 炒青菜：青菜的清爽口感可以中和孜然猪肉的辣味，更加美味。
3. 烤韭菜：将韭菜切成段，刷上油烤制，与孜然猪肉一起食用，口感更佳。
4. 烤茄子：将茄子切成片，刷上油烤制，与孜然猪肉一起食用，营养丰富，口感极佳。
5. 炒豆腐：将豆腐切成小块，与孜然猪肉一起炒制，口感细腻，味道浓郁。
6. 炒米饭：将孜然猪肉和米饭一起翻炒，口感香醇，非常适合快餐。
7. 炒面条：将孜然猪肉和面条一起炒制，口感丰富，非常美味。