家常孜然羊肉的做法
孜然羊肉是新疆地区的一道经典菜品，以其浓郁的香气和鲜美的口感而闻名。下面为大家介绍家常版孜然羊肉的做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.孜然粉：10克
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.糖：适量
9.鸡精：适量
10.辣椒粉：适量
11.香油：适量
步骤说明
1.将羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉调味腌制半小时。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的羊肉翻炒至变色。
4.加入孜然粉翻炒均匀，再加入适量的水，煮至羊肉熟透。
5.最后加入香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.孜然粉可以根据个人口味多加一些。
3.煮羊肉时可以加入一些姜片去膻味。
4.火候要掌握好，不要炒糊羊肉。
以上就是家常版孜然羊肉的做法，大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的愉悦。