孜然羊肉的做法最正宗的做法
孜然羊肉是新疆美食中的代表之一，以其独特的香气和味道，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下最正宗的孜然羊肉做法。
材料准备
1.羊肉：500克
2.孜然粉：适量
3.葱姜蒜：适量
4.盐：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.糖：适量
9.醋：适量
10.花椒：适量
制作步骤
1.将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、花椒拌匀，腌制20分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。
5.加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6.加入孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.羊肉切片要薄，这样炖煮时更容易入味。
2.腌制时加入的料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、花椒等调料，可以根据个人口味适量调整。
3.孜然粉可以根据自己的喜好适量添加，但不要加过多，以免影响口感。
最正宗的孜然羊肉做法就介绍到这里了，大家可以试着做一下，感受一下新疆美食的独特魅力。