家常咸味腊八粥的做法
腊八节是中国传统节日之一，也是冬季进补的好时节。在腊八节，人们通常会吃腊八粥来祭祖和进补。除了甜味腊八粥，家常咸味腊八粥也是一道美味佳肴。下面介绍一下家常咸味腊八粥的做法。
材料准备
1. 糯米：200克
2. 腊肉：50克
3. 腊肠：50克
4. 干贝：50克
5. 红枣：50克
6. 莲子：50克
7. 花生：50克
8. 糯米粉：适量
9. 盐：适量
10. 姜片：适量
11. 葱花：适量
步骤
1. 将糯米洗净后浸泡2小时，捞出沥干水分。
2. 将腊肉、腊肠、干贝分别用温水泡发，红枣、莲子洗净备用。
3. 将泡发好的腊肉、腊肠、干贝切成小块，花生炒熟备用。
4. 将糯米放入锅中，加入适量的水，放入泡发好的腊肉、腊肠、干贝、红枣、莲子、姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。
5. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐调味，撒上炒熟的花生和葱花即可。
小贴士
1. 煮腊八粥时，最好选用砂锅或不粘锅，避免糊底。
2. 煮腊八粥时，水的用量要足够，否则会煮干。
3. 煮腊八粥时，可以根据个人口味适当增减材料。