家常拉面汤的做法简单窍门
拉面汤是中国传统美食之一，口感鲜美，深受人们喜爱。而家常拉面汤则更是深受家庭主妇们的喜爱。下面，我们就来介绍一下家常拉面汤的做法和配方。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 水：适量
4. 葱花：适量
5. 鸡肉：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 青菜：适量
8. 姜片：适量
9. 食盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
步骤详解
1. 面团制作：将500克面粉倒入大碗中，用手搓成细小的面粉颗粒。加入两个鸡蛋，适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，用力揉搓，揉至面团表面光滑，无粘手感。然后放置在案板上，醒面30分钟。
2. 拉面制作：将醒好的面团擀成薄片，然后将薄片卷成长条状。将长条状的面团用力拉成细长的面条，放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 汤底制作：将适量的水倒入锅中，加入鸡肉、姜片、葱花，煮沸后放入青菜、鸡蛋，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 面团制作时，可以根据自己的口感加入适量的水和面粉，以达到最佳的面团状态。
2. 拉面时，要用力拉长面条，这样拉出的面条才会更有弹性。
3. 汤底的味道可以根据自己的口味进行调整，喜欢重口味的可以加入更多的盐和鸡精。
家常拉面汤的做法简单易学，只要按照以上步骤进行操作，就能做出一碗美味可口的拉面汤。不妨在家里试试吧！